Как отличить нержавейку и определить сорт

Сначала: нержавеющая ли это сталь вообще

Первый признак очевиден — отсутствие ржавчины. Деталь, пролежавшая несколько лет во дворе и оставшаяся светлой, обычной сталью быть не может. Второй — характер поверхности на срезе: у нержавейки он однородный, серебристо-серый, без тёмной сердцевины и без окалины. Третий — искра из-под наждака: нержавеющая даёт короткий, скупой пучок без разветвлений и звёздочек, тогда как углеродистая сталь рассыпается длинным золотистым снопом.

Осторожно с оцинкованным и хромированным железом: оно тоже светлое, тоже не ржавеет сразу, но под покрытием обычная сталь. Выявляется это за секунду — магнитом и царапиной напильником, под которой открывается серый металл и начинает появляться рыжий налёт.

Магнит и никель

Главная проба на марку. Аустенитные марки с никелем внутри магнит почти не держит — это верхняя часть прайса. Ферритные без никеля или с минимальным его содержанием цепляются уверенно — это нижняя. Делайте пробу на плоском участке подальше от сварного шва и от реза: там наклёп добавляет магнитности даже дорогим сплавам, и проба соврёт.

Ещё одна подсказка — толщина и назначение. Тонкая декоративная облицовка, кожухи, дверцы шкафов обычно делались из более дешёвых марок. Толстая труба, ёмкость, пластина теплообменника — из более дорогих, потому что им приходилось выдерживать давление и химию.

Происхождение детали как подсказка

Самый надёжный способ оценить марку без лаборатории — вспомнить, откуда деталь. Всё, что контактировало с пищевым продуктом или моющими растворами, сделано из никелевой группы: иначе оно не пережило бы и года мойки щёлочью и кислотой. Поэтому пластины теплообменников молочных линий, трубы молокопроводов, ёмкости сокоделен и диффузионные элементы сахарного производства почти всегда дорогие.

А вот вытяжки, дымоходы, декоративные панели, мойки из дешёвых серий — это нижний диапазон. Сложите эти два потока в разные пакеты, и партия пойдёт двумя ставками вместо одной, самой низкой. Ставки на каждую группу — на странице приёма нержавейки.